Projet clé en main de Genyond Industrial : ligne de traitement automatique de lait pasteurisé dans des gobelets en plastique

Ligne de traitement industriel automatique de lait pasteurisé

Cette usine de traitement du lait produit plusieurs types de produits laitiers pour le marché, par exemple du lait entier, du lait écrémé et du lait standardisé à diverses teneurs en matières grasses.

Le lait brut de cette usine de traitement du lait peut être du lait frais ou du lait en poudre, et la méthode de traitement peut être la pasteurisation, la pasteurisation HTST ou le traitement UHT.

L'emballage du produit fini de cette usine de traitement du lait peut être des sachets en plastique, des gobelets en plastique, des bouteilles en plastique, des bouteilles en verre, des bo?tes à toit etc. Pour cette ligne de traitement du lait, selon le produit fini et le type d'emballage différents, la technologie de production est con?ue différemment mais comprend généralement les étapes suivantes.

Description

Lait pasteurisé : La ligne de traitement du lait pasteurisé par pasteurisation se caractérise par une stérilisation à basse température à 72 - 85 °C. Elle peut tuer les bactéries nuisibles dans le lait et préserver les nutriments et le go?t pur.

Présentation de la ligne de production :

Après la centrifugation, la standardisation, l'homogénéisation, la stérilisation et le refroidissement, tout le processus est sans faille. Pour ce projet de ligne de production,

les clients peuvent choisir de produire du lait UHT à haute température, du lait pasteurisé, des boissons à base de bactéries lactiques, des boissons à base de yaourt, etc.

L'emballage est diversifié et peut être personnalisé selon les besoins.

Cette ligne de production de lait produit plusieurs types de produits laitiers pasteurisés, par exemple du lait entier, du lait écrémé et du lait standardisé à diverses teneurs en matières grasses.
Tout d'abord, le lait est préchauffé et standardisé par un système de standardisation en ligne de la teneur en matière grasse du lait. Le but de la standardisation est de conférer au lait une teneur en matière grasse définie et garantie.

Les valeurs courantes sont de 1,5 % pour le lait à faible teneur en matière grasse et de 3 % pour le lait de qualité normale. Une teneur en matière grasse aussi basse que 0,1 et 0,5 % correspond au lait écrémé.
Ensuite, le lait standardisé est homogénéisé. Le but de l'homogénéisation est de désintégrer ou de distribuer finement les globules gras dans le lait afin de réduire la crémation.

L'homogénéisation peut être totale ou partielle. L'homogénéisation partielle est une solution plus économique, car un homogénéiseur plus petit peut être utilisé.
Le lait est ensuite pompé vers la section de chauffage de l'échangeur de chaleur du lait où il est pasteurisé. Le temps de maintien nécessaire est assuré par un tube de maintien séparé.

La température de pasteurisation est enregistrée en continu. La pompe est une pompe de suralimentation qui augmente la pression du produit à un niveau auquel le produit pasteurisé

ne peut pas être contaminé par du lait non traité ou par le milieu de refroidissement en cas de fuite dans l'échangeur de chaleur à plaques. Si la température de pasteurisation devait baisser,

cela est détecté par un capteur de température. Un signal active la vanne de dérivation du flux et le lait retourne dans la cuve d'équilibrage.

Après la pasteurisation, le lait continue vers une section de refroidissement dans l'échangeur de chaleur, où il est refroidi de manière régénérative par le lait froid non traité entrant, puis vers la section de refroidissement

où il est refroidi avec de l'eau glacée. Le lait froid est ensuite pompé vers les machines de remplissage.
La température et le temps de maintien de la pasteurisation sont des facteurs très importants qui doivent être précisés précisément par rapport à la qualité du lait et à ses exigences de durée de conservation.

La température de pasteurisation est généralement de 72 - 75 °C pendant 15 - 20 secondes. Une exigence courante est que le traitement thermique doit garantir

la destruction des micro-organismes indésirables et de toutes les bactéries pathogènes sans endommager le produit.

Nos atouts :

*Il peut être con?u selon les exigences particulières des utilisateurs

*Plusieurs produits peuvent être produits sur la même ligne de production

*Application de hautes technologies pour économiser la consommation d'énergie
*Il peut produire des produits de haute qualité et conserver les nutriments

*Des substances aromatiques peuvent être ajoutées et mélangées précisément

*Prolonger la durée de conservation des produits

*Grande production et faible perte

Système de collecte de lait frais

Le lait frais collecté de la ferme laitière doit être stocké dans le réservoir de réfrigération à basse température. Afin d'assurer la
rigueur de la ligne de production, il doit être pesé et préalablement filtré.

Système de pasteurisation du lait

Système de contr?le PLC entièrement automatique, complètement fermé, propre et sans pollution, la température de stérilisation est stable, une section de récupération de chaleur du matériau est prévue, et il y a économie d'énergie, il peut être connecté à un homogénéiseur, un dégazeur.

Système de remplissage et d'emballage

L'emballage du lait est diversifié, nous pouvons personnaliser la machine d'emballage pour les clients selon les besoins réels.
Du remplissage à l'emballage, tout est relié par une bande transporteuse, la production automatique peut être réalisée. Nous avons des bouteilles en PET, des bouteilles en verre, des bo?tes et des sachets pour vous choisir.

Réservoir de lait

Homogénéiseur

Système de nettoyage CIP